Sommertour: Kochen mit Franz Sax und Thomas Dörflinger - 28.7.22

"Verwenden statt Verschwenden"

...unter diesem Motto haben Franz Sax, Inhaber der Metzgerei Sax in Schwendi, fünf ausgeloste kochinteressierte Teilnehmer-innen und ich in seiner Prof-Küche mitgekocht. Verwertet wurden dabei regionale Zutaten vom Strunk bis zur Schale, vom Fleisch über den Knochen. Fotos: privat

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Zum Bericht der Schwäbischen Zeitung

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